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Accueil > Se régaler > Cours de cuisine > Découvert de la Truffe Grise

A la poursuite du Diamant Gris

2 jours - 2 nuits : 275 €
Tous les week-ends d'octobre à mi-décembre . De 2 à 15 personnes
 

Ce week-end est l’occasion de récolter la truffe grise de Bourgogne, accompagné d’un chien en truffière naturelle, autour de Chaumont. Votre séjour à l’hôtel " Terminus Reine " vous permettra de mieux faire connaissance avec cette variété savoureuse et recherchée ainsi qu’avec les techniques des trufficulteurs. Vous assisterez au marché du terroir à Chaumont. Vous poursuivrez votre apprentissage au restaurant de l’hôtel, où le chef cuisinier, vous livrera les secrets d’une recette à base de truffe. Votre soirée se poursuivra par un repas gastronomique à base de produits du terroir de saison : gibier, foie gras …
 

AU PROGRAMME : 
Vendredi soir : Installation à l’hôtel, dîner d’accueil et nuitée.
Samedi : Petit déjeuner puis visite libre du marché du terroir de Chaumont à la découverte des producteurs locaux (truffes, foie gras, fromages, Champagne, Vins de pays…). Déjeuner libre puis visite libre (ou audio-guidée) de la ville de Chaumont : Donjon, Maisons à Tourelles, " silos "… Leçon de cuisine à la Truffe avec Monsieur Genevois, chef de cuisine à l’hôtel Terminus Reine. Dîner gastronomique de gibier/truffe et nuitée
Dimanche : Petit déjeuner puis démonstration de cavage en forêt avec un chien truffier. Fin du séjour vers 12h30.
 

VOTRE HEBERGEMENT : 
Hôtel restaurant***, situé à proximité de la gare au centre de Chaumont.
 

LE PRIX COMPREND:
La 1/2 pension par personne en chambre double et les activités mentionnées au programme.
 

LE PRIX NE COMPREND PAS:

Le transport, l’assurance annulation, les boissons, les dépenses personnelles, la taxe de séjour et les frais de dossier.

 

photos cours de cuisine

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INFORMATIONS ET RESERVATION : 
Tél : 03.25.30.39.08
E-Mail : haute-marne@champagne-ardenne-reservation.com