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Les recettes de nos Chefs

 

« Découvrez les recettes de nos Chefs à base de produits de notre terroir et retrouvez toutes les saveurs authentiques et délicates de la Haute-Marne, chez vous dans votre assiette : fromage de Langres, gibier, écrevisses, foie gras et autres douceurs pour vos papilles… » 
 

Nos entrées 

- Salade frisée au Langres chaud
- Foie Gras Cuit au Torchon
- Profiteroles au Langres
 

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Nos plats

- Fondue Champenoise
- Pigeon aux écrevisses
- Daube de Bête Rousse à la «La Choue»
 

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Nos desserts

- Tarte aux Quetsches du Val d’Esnoms 
- Entremets de Champagne


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