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2 jours / 1 nuit
A partir de 201,00€
Du 01/10/2017 au 31/12/2017

DECOUVERTE DE LA TRUFFE EN CHAMPAGNE

DECOUVERTE DE LA TRUFFE EN CHAMPAGNE

Ce week-end est l’occasion de récolter la truffe grise de Bourgogne (la "Tuber Uncinatum"), accompagné d’un chien en truffière naturelle, autour de Chaumont.
Votre séjour à l’hôtel " Terminus Reine " vous permettra de mieux faire connaissance avec cette variété savoureuse et recherchée ainsi qu’avec les techniques des trufficulteurs.
Vous poursuivrez votre apprentissage au restaurant de l’hôtel, où le chef Jean Genevois, vous livrera les secrets d’une recette à base de truffe. Votre soirée se poursuivra par un repas gastronomique autour de la truffe …

Une occasion également de découvrir Chaumont, Ville de l'Affiche.

Programme

Samedi :Début du séjour à 14h00
Visite libre de la ville de Chaumont: Donjon, Maisons à Tourelles, " silos ", Musées de la Crèche et d'Art etd'Histoire...
17h00: Leçon de cuisine à la Truffe avec le chef JeanGenevois, dans la cuisine de l’hôtel "Terminus Reine".
20h00: Dîner gastronomique autour dela truffe avec apéritif au Champagne et nuitée.

Dimanche : Petit déjeuner buffet
10h00 : démonstration de cavage enforêt avec le chef Jean Genevois et son chien truffier, Dolly.
Fin du séjour vers 12h30.

Ensupplément, possibilité d'un déjeuner du terroir avec gibier, fromages de larégion, en dessert un Idéal Chaumontais, le tout accompagné d'un vin de pays(IGP) de Haute-Marne.

Hébergement

Hôtel restaurant*** "Le Terminus Reine", situé à proximité de la gare au centre de Chaumont.

Validité

Du 01/10/2017 au 31/12/2017

Services

  • Eurocard - Mastercard
  • Visa

Tarifs

Chambre double en demi-pension201,00€

Le prix comprend

La 1/2 pension par personne en chambre double et les activités mentionnées au programme.

Le prix ne comprend pas

Le transport, la sécurité annulation, les boissons, les dépenses personnelles, la taxe de séjour et les frais de dossier.
  • champagne 52 chien truffier 5261.
  • champagne 52 chaumont patrimoine phl 3517.
  • champagne 52 truffes haute marne 5472.
  • champagne cour truffe 014.

Coordonnées

DECOUVERTE DE LA TRUFFE EN CHAMPAGNE
Service Réservation Haute-Marne
CS 52048 - CHAUMONT cedex 9
52000 CHAUMONT

Tél. :
03.25.30.39.08
E-mail :

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